Carol indica: Suco de uva integral

Se você sofre de pressão arterial, um colesterol LDL (“ruim”) que insiste em não baixar…e ainda chega em casa ao final do dia com apetite voraz….o suco de uva 100% integral e sem açúcar é seu aliado!!

Experimente tomar 1 copo pequeno ao chegar em casa (em pequenos goles) e sinta a diferença! Além de saúde cardíaca, você ainda verá benefícios diminuindo a compulsão alimentar, melhorando a pele e contribuindo para a perda de peso!!

Compre já o seu!!

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A culpa é da tireóide? Reconhecendo o hipotireoidismo

Gente! Se eu contar para você que quase TODOS os dias atendo pessoas que falam estar acima do peso por causa da tireóide, vocês nem acreditam não é?

Mas é a mais pura verdade!! E tenho certeza que vocês já ouviram alguém colocar a culpa dos quilinhos a mais nessa glândula tão pequena!! Mas a culpa pelo sobrepeso e obesidade não é da tireóide não. Alguma alteração no seu funcionamento pode sim levar há um aumento de peso, mas dieta e atividade física, além de acompanhamento médico, resolvem perfeitamente a questão! Menos de 10% das pessoas desenvolvem algum problema na tireóide.

A tireóide ou tiróide é o nome de uma pequena glândula com “formato de borboleta” que se localiza na região anterior do pescoço. Essa glândula possui um importante papel no controle do metabolismo do organismo, ou seja, estes hormônios tireóideos dizem ao corpo quão rápido trabalhar e como usar a energia.

As doenças decorrentes da tireóide são várias:

– tireoidite (inflamação e primeiro sinal do hipotireoidismo)

– câncer

– nódulos

– bócio

– hipo e hiper tireoidismo.

O hipotireoidismo faz com que o organismo trabalhe devagar. Isso ocorre quando há quantidade insuficiente de hormônio tireóideo no sangue. E por fazer o corpo trabalhar mais lentamente é que você pode ter aumento de peso (gastar menos calorias).

Quais os sintomas?

tirei este desenho do site Instituto da Tiróide, ótimo se você quiser mais informações sobre as doenças! http://www.indatir.org.br
 

Se você acha que pode estar com HIPOTIREOIDISMO, consulte um médico endocrinologista, pois a evolução da doença pode ser bem grave. O médico fará exame físico e solicitará exames.

O tratamento consiste na reposição hormonal, prática de atividade física e dieta. Não culpe a tireóide por estar acima do peso. O efeito sobre o metabolismo é pequeno.

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Powerball para quem não resiste à um docinho!!!

Gente, achei essa receita num blog de uma nutricionista americana, Zoe, e amei!!! Vamos testar? É uma ótima opção para substituir o docinho, rico em fibras e antioxidantes!! Tenho apenas o damasco seco aqui em casa, se não já ia fazer hoje!!! Bora testar??

Ingredientes: 1/2 xícara de uva passa, 3/4 xícara de amêndoas ou nozes, 1/2 xícara de damasco seco e 1/2 xícara de ameixa seca, 2 colheres de sopa de suco de laranja, 1 colher de chá de raspas de laranja.1/2 xícara de coco ralado sem açúcar.

 

Bata no liquidificador a uva passa, a ameixa, os damascos e as amêndoas (utilize o botão PULSAR) do liquidificador. Quando estiver tudo batido, acrescente o suco e as raspas da laranja.

Molhe suas mãos e faça bolinhas. Vá colocando em um prato com o coco ralado e enrole.

Prontinho! O prato está pronto! Achei uma opção ótima e saudável para todos (menos DUKAN). SUPER rico em fibras e selênio, um antioxidante maravilhoso para a pele e saúde! Também penso ser uma ótima opção para as gravidinhas do pedaço! Ah para quem malha também, uma a duas powerballs antes de academia é uma ótima opção para dar energia!

Receita saudável, nutritiva e zero glúten!!

Beijos!!

Carol Guimarães

nutricionista http://www.saboridades.com

 

 

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Já comeu sua maçã hoje?

Maçãs são uma fruta de preferência nacional! Tem em todos os mercados e quitandas e numa super variedade (gala, fuji, verde…).Essa fruta é rica em pectina, uma fibra que ajuda muito a saciar. Além disso, uma maçã ao dia, ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e melhorar a energia, te deixando mais disposta(o).

A minha dica é, quando chegar no final da tarde e bater aquela compulsão por doce ou qualquer comida, lave bem uma maçã, corte em pedaços e vá comendo tranquilamente. Tome um copo de água e a compulsão vai passar!!!

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A dieta de Nicole Scherzinger

Se vocês acompanham séries como eu, devem ter visto The X Factor, com Simon Cowell. O programa é uma versão (muito) melhorada, de American Idol e conta com jurados ótimos: Simon, Paula Abdul, LA Reid e a linda Nicole Scherzinger, 33 anos. Ela está sempre impecável e já mostrou várias vezes em clipes e revistas que tem um corpão!

Dei uma investigada na dieta e atividade física da bela e trouxe aqui para vocês algumas dicas.

Em algumas entrevistas, ela refere comer sempre pouco e de maneira balanceada e entre as refeições prefere maças, peanut butter e barras de cereais com amêndoas.

Também referiu em uma revista fazer de vez em quando a dieta Master Cleanse por até 2 dias (uma dieta bem maluca e perigosa, em que você fica a base de limão, água com pimenta e maple syrup).

Acredito que o grande segredo da estrela esteja em exercícios físicos. Ela pratica: corrida, exercícios com bola, agachamentos, e treino de força.

A nutricionista dela Carrie Wiatt, ensinou uma receita de shake que você pode substituir uma refeição. Parece ser maravilhoso! Estou com vontade e vou testar! #gravidez

6 cubinhos de gelo
1/2 xícara de blueberries (ou mirtillos)
2 colheres de sobremesa de agave (nectar que substitui o açúcar)
1 colher de sobremesa de farinha de linhaça
1 xícara de água
1 dose de whey protein sabor baunilha
1 pitada de canela
1 banana
1/2 colher de óleo de linhaça
 
Bater tudo no liqüidificador até obter consistência bem cremosa. 
 
Hmmm!!
 

 

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Receita do dia: Jantar especial!

O post de hoje é para quem quer fazer um jantar especial (faz tempo que não faço nada diferente…o último foi este aqui, camarão na moranga).

Então o que quero ensinar hoje é: salmão en croute. 

Esta é uma idéia de jantar “chiquetoso” para quando vocês quiserem receber visitas e surpreenderem. Mas os convidados tem que gostar de peixe hein! Você pode fazer este salmão em tamanho maior, eu fiz pequeno afinal somos só em duas pessoas em casa e não ia receber ninguém.

A receita original é do Gordon Ramsay, chefe briguento que amo! Acho tudo o que ele faz muito gostoso! (fiz a lasanha dele neste post aqui).

Para este prato, você vai precisar de duas postas de salmão, temperadas com sal e pimenta:

Pegue cerca de 2 colhers de manteiga e as ervas que você gostar (usei cebolinha e salsinha):

Misture tudo até obter uma pasta:

Coloque este recheio sobre uma das postas do salmão. Na outra, coloque mostarda (quanto melhor a mostarda você usar, mais gostoso fica, use mostarda heinz, ou dijon ou escura. Utilizei um molho de mostarda que comprei em Buenos Aires, mas a mostarda quanto mais consistente melhor!)

Abra uma massa folhada sobre a mesa. Nas bordas, passe gema de ovo batida, sal e pimenta:

Faça um “sanduíche” com as duas postas de salmão e os recheios no centro. Embrulhe com a massa folhada e passe gema de ovo por cima:

Leve ao forno para assar e em 15 minutinhos está pronto!

Está pronto para servir! O chef Gordon recomenda servir com batatas bolinhas sauté (aquelas bem pequenas) e brócolis. De sobremesa sugiro: abacaxi grelhado (em rodelas) com sorvete de creme – esta receita eu posto depois! Muitas calorias num post só né! rsrsrs

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